乘势而上，强势推进，打响德宏优质米品牌
*方桄明 杨宏成*

    温家宝总理3月31日至4月1日深入我州傣族、德昂族、景颇族村寨，看望各族群众，与村民拉家常、问冷暖，共话脱贫致富发展大计。晚上，在与各族群众座谈时，一位育种农科人员问总理：“总理，你觉得德宏的米口感如何？”总理欣然答道：“好吃。”
    总理真是说着了。其实，德宏的先民是世界上最先掌握水稻种植技术的民族，德宏自古就出产优质稻米，“芒市谷子遮放米”早就蜚声海内外。
    （一）
    德宏属南亚热带季风气候，年温差小，日温差大；日照充足，霜日少；年降雨量1400－1700毫米，年平均气温18.4－20℃；无霜期年平均280天左右；冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，干湿分明，具有生产优质稻米独特的自然生态条件。德宏米大都具有色泽光亮通透，颗粒大而修长，口感清香爽滑，软而不粘、热饭爽口、冷不回生的特点。“遮放米”就是德宏优质大米的代表性品种。
    遮放米是遮放坝独有的自然环境下经过历代农民精心培育形成的一种珍贵优质香软米，它集传统籼稻之精华，取天地万物之灵气，得特殊水土气候、生态环境之裨益。1623 年，遮放傣族土司多思谭向当时的明朝廷进贡大象珠宝时也进贡遮放软米，并被指定为“遮放米”贡米，“遮放贡”米的名称由此而来。1950 年遮放土司多英培上京觐见毛主席、朱总司令时，以“遮放米”为地方特产送给中央领导人。1956 年，国务院有关部门把遮放米定为接待外宾国宴专用米之一。
    说起德宏米，还有着一个神奇的传说。相传，当年佛祖传经到勐巴娜西时，人们想用最好、最新的米饭来供奉佛祖。但不巧的是当时不是新米成熟的季节，热情的人们只好把快熟不熟的稻谷收来，聪明的妇女们使用了特殊的烹制方法，使米饭油光四溢、富有弹性、口感特别，受到佛祖的特别赞赏，称是“会跳舞的米饭”，并赐予了当地人民种植上乘稻米所必备的土壤、阳光和雨露。自那以后，德宏就风调雨顺，连年五谷丰登，出产人间米中珍品。现在，在德宏的傣族农家依然还可以见到当年那种独特的米饭烹制工艺，傣家人把它称为“毫毛”。如果尊贵的客人远道而来，好客的傣家人会做一锅香喷喷的“毫毛”，让你充分地欣赏米饭在你口中的“舞蹈”。
    （二）
    长期以来，德宏米是“深藏闺中人未识”。直到改革开放后，在州委、州政府的大力推动下，德宏州以实施国家农业标准化示范建设为契机，加速研究推广高产、优质、高效等适销对路的优质稻，推广以“遮放米”为主的优质稻，再次为德宏米的发展带来了前所未有机遇。
    “公司＋基地＋农户”的发展模式，不断提高农民种植优质稻的水平，利用订单农业和培养典型等形式，形成了“规范化种植、规范化加工、规范化经营”三位一体的稻米产业化发展格局。大力推广了“滇陇201”、“德农203”、“滇瑞408”等6个优质稻品种，对名优老品种毫木细、毫金焕、毫安弄八宛等36个品种进行了筛选试验；申报注册了“遮放贡米”商标，并开发出贡米酒、贡米礼品等新产品，形成了系列化产品；发挥潞西市被列为云南优质米基地建设县（市）和农业综合开发优质米基地建设项目县（市）的优势，实施了“10万亩优质水稻生产基地”项目；重点培育和扶持以遮放贡米公司为代表的一批重点粮食加工骨干企业和贡米产业化开发龙头企业；把分散经营的农户组织起来，在遮放镇的51个自然村建立申报了国家农业部认可的2.5万亩“遮放贡米”绿色食品生产基地，公司与农户签订了10年长期收购优质稻的合同。
    2001年，在第三届全国粮油精品和绿色食品展示会上德宏米获优秀展出奖，同年被评定为“中国放心大米”信誉品牌；2002年被中国食品协会评为“优秀产品奖”、“消费者信得过食品”；2003年荣获“第七届云南消费者喜爱商品”称号；2006年10月“遮放贡米”经中华人民共和国绿色食品认证中心终审通过，批准使用绿色食品标志，同年10月被云南省评为云南著名品牌。
    “遮放贡米”每吨售价比普通杂交稻米高出5000至10000元，尤其是宏天实业集团在遮放贡米原产地允午村试种了８０亩失传３０年的遮放贡米系列——毫木西傣米，竟卖出了1公斤９９９元的天价。目前，德宏米已走出云南、销向全国。以“遮放贡米”为代表的德宏米在省内已基本形成了营销网络，并远销北京、上海、广州等地，成为德宏州的特色产品和支柱品牌。
    （三）
    在全国深入贯彻落实科学发展观，实施西部大开发、建设新农村的背景下，州委、州政府提出了生态立州和发展生物创新产业战略。加快德宏稻米产业的发展，是边疆各族人民脱贫致富、建设新农村、培育德宏支柱产业的理想选择。笔者认为，结合现代经济发展趋势和现代人们的消费需求，做大做强德宏米产业，应着力做好以下三个方面的工作：
    加大投入，打牢基础，扩大规模。应调动全州农业科技队伍，对全州的农田基本情况进行认真普查，摸清我州适宜种植优质稻米，尤其是适合种植“遮放贡米”的农田情况，制定出全州性的种植发展规划。在立足本州育种技术的基础上，充分借助外界科研力量共同参与，加强优质稻种的培育、开发和普及推广工作，不断扩大优质稻种植规模。充分利用国家的各项支农、惠农政策，加快农田水利建设和农田整治改造步伐，加快优质稻米生产基地建设，进一步扶优扶强一批精深加工龙头企业。设法延长稻米产品产业链，并开发出系列化的产品，提高产品附加值，以发展无公害、绿色和有机食品为目标，积极开拓高端消费市场。广泛联系全国性的销售代理中介商，建立起稳定长期的合作关系，在全国范围内构建起完善的销售网络。建设功能完善的仓储调拔配运中心，构建起德宏稻米销售的现代物流体系。
    精心策划，丰富内涵，提升品位。现代经济与文化相互交融、相互促进，经济文化化、文化经济化的趋势明显加快。以“遮放贡米”为代表的德宏优质稻米，本身具备优良的品质，有着悠久的历史和富有传奇色彩的故事传说，加之出产于民族文化浓郁的地区，极富开发出文化特质的潜力。因此，我们不仅要把德宏米作为实体产业来做，并且要把它作为文化产业来发展，塑造和树立起德宏米的文化品牌。结合现代人追求养生和绿色生态的消费心理，对德宏米的营养成分、生熟食品特性、科学食用方法、保健功能、生产地域的唯一性和排他性、文化传说、历史声誉等相关问题进行专业化研究。结合现代人的文化诉求和文化消费趋势，立足于德宏丰富的民族文化底蕴，对德宏米的发展历史、文化内涵、文化信息、文化符号等进行策划创意。总之，要运用文化的思维和方式，增加德宏米的文化含量，提高德宏米的文化品位，提升德宏米的文化附加值，充分体现出德宏米的文化价值。
    整合资源，强势推进，加强营销。要使德宏米能更好地走向全省、走向全国，树立起叫得响的品牌，就必须加大德宏米的媒体宣传推介力度。树立打一场持久、集中宣传战的观念和决心，调动整合全州各部门的各种宣传资源，制定出有计划、有目标性的短中长期的推介方案，分阶段、分步骤地在各类新闻媒体上展开宣传攻势。邀请知名作家、学者撰写具有艺术性、科学性和可读性的文章，在各类媒体上轮番刊发。在全国性各类媒体，尤其是全国知名的强势媒体上重点开展宣传报道，应注重利用好互联网、手机短讯、移动传媒等现代新兴传媒。积极组织参加国内外有关的博览会、产品展销会、产品鉴定会等，多形式、多渠道、全方位地宣传德宏米，力争用2至3年的时间，在媒体上掀起德宏米的宣传高潮，在全国打响德宏米品牌。
    待到来年春花烂漫，德宏米成为全国名牌优质大米，走入千家万户的餐桌时，我们将带上德宏米再进北京，向总理汇报，再请总理亲口尝一尝德宏米！